Enroladinho de Frango com Requeijão: Sabor que Derrete na Boca!
Massa macia envolve um recheio cremoso de frango e requeijão delicioso.
Perfeito para lanches, festas ou um petisco cheio de sabor e praticidade.
Uma receita simples que agrada a todos e derrete na boca a cada mordida!
Enroladinhos recheados com frango suculento e requeijão cremoso, irresistíveis.
Fáceis de preparar, são perfeitos para qualquer ocasião especial ou lanche rápido.
Crocrantes por fora e macios por dentro, conquistam todos os paladares!
🥐
📝 Ingredientes – Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
10 g de fermento biológico seco
📝 Ingredientes – Recheio:
2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de molho de tomate
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
200 g de requeijão cremoso
📝 Para pincelar:
1 gema de ovo
1 colher de sopa de leite
👩🍳 Modo de Preparo – Massa:
Em uma tigela, misture o leite morno, o óleo, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Acrescente o ovo, o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar macia e elástica.
Cubra e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
👩🍳 Modo de Preparo – Recheio:
Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.
Reserve e deixe esfriar.
👩🍳 Montagem e Cocção:
Após o descanso da massa, abra-a em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
Corte a massa em retângulos ou quadrados.
Coloque uma colher do recheio de frango no centro de cada pedaço e uma colher de requeijão cremoso sobre o recheio.
Enrole formando um cilindro e feche bem as pontas.
Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
Pincele com a mistura da gema e leite para dar brilho.
Deixe descansar por mais 20 minutos.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
🍽️ Dicas:
Pode substituir o requeijão por cream cheese ou catupiry para variar o sabor.
Se preferir, faça a versão frita, mas a assada é mais leve e igualmente saborosa.
Sirva quentinho para melhor sabor e textura!
🥐 Enroladinho de Frango com Requeijão Light: Leve, Saboroso e Saudável!
✅ O que muda na versão light?
Massa com menos óleo e feita com parte integral
Recheio sem fritura e com frango cozido
Requeijão light ou caseiro com menos gordura
Assado (sem fritura), mantendo o sabor e textura
📝 Ingredientes – Massa Light:
1 xícara de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo tradicional
1 xícara de leite morno desnatado ou vegetal
1/4 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar mascavo ou demerara
1 colher de chá de sal
10 g de fermento biológico seco
📝 Ingredientes – Recheio Light:
2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado (sem pele)
1/2 cebola roxa ou branca picada
1 dente de alho picado
1 tomate picado sem sementes
1/2 xícara de molho de tomate natural ou caseiro
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
150 g de requeijão light ou cream cheese light
📝 Para pincelar:
1 gema + 1 colher de sopa de leite desnatado (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo – Massa Light:
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
Adicione o ovo, o óleo, o sal e as farinhas aos poucos, mexendo até formar uma massa.
Sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e macia.
Cubra e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
👩🍳 Modo de Preparo – Recheio Light:
Refogue a cebola e o alho com uma colher de chá de azeite de oliva até ficarem macios.
Adicione o tomate, o frango desfiado e o molho de tomate.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por 5 minutos e deixe esfriar.
Depois de frio, misture o requeijão light ao recheio.
👩🍳 Montagem e Cocção:
Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada.
Corte em quadrados ou retângulos.
Coloque o recheio no centro e enrole bem, fechando as pontas.
Disponha os enroladinhos em assadeira untada ou com papel manteiga.
Pincele com gema (opcional) e deixe descansar por mais 15 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
🍽️ Dicas Saudáveis:
Use frango grelhado ou desfiado sem pele para reduzir gordura.
Substitua parte da farinha por aveia em flocos finos, se desejar.
Requeijão light pode ser substituído por cottage ou ricota temperada.
Congele antes de assar para ter um lanche saudável sempre à mão!