Salgadinhos Perfeitos: Crocantes por Fora e Recheados por Dentro!
Aprenda a preparar salgadinhos caseiros com massa leve e recheios saborosos.
Fáceis de fazer, ficam crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para festas.
Uma receita que vai conquistar todos os convidados com muito sabor e praticidade!
Descubra como preparar salgadinhos crocantes e recheados que derretem na boca.
Perfeitos para festas, lanches ou aquele momento especial em família.
Receita simples que combina praticidade com sabor irresistível!
📝 Ingredientes – Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de água morna
1/4 xícara de chá de óleo
1 ovo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento químico em pó (opcional, para mais leveza)
📝 Ingredientes – Recheio (exemplo de frango):
2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado (sem sementes)
1/2 xícara de chá de molho de tomate
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
1 colher de sopa de óleo para refogar
📝 Ingredientes – Para empanar:
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo – Massa:
Em uma tigela, misture o ovo, a água morna, o óleo e o sal.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Se desejar, adicione o fermento químico e misture bem.
Sove a massa por cerca de 5 minutos, até ficar macia.
Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
👩🍳 Modo de Preparo – Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
Acrescente o tomate picado e refogue até desmanchar.
Junte o frango desfiado e o molho de tomate.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Cozinhe por cerca de 5 minutos até o recheio ficar consistente. Reserve e deixe esfriar.
👩🍳 Montagem e Fritura:
Abra a massa com um rolo até ficar fina (cerca de 0,5 cm).
Corte em círculos ou quadrados (tamanho que desejar).
Coloque uma colher de recheio no centro de cada pedaço de massa.
Dobre e feche bem as bordas, apertando com um garfo para não abrir.
Passe os salgadinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.
🍽️ Dicas finais:
Para uma versão mais saudável, asse os salgadinhos em forno pré-aquecido a 200°C até dourarem (aprox. 20 minutos).
Experimente recheios variados como queijo, carne moída, legumes ou palmito.
Sirva quentinho com molhos de sua preferência.
🥟 Salgadinhos Light: Crocantes e Recheados sem Culpa!
📝 Ingredientes – Massa Light:
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral ou farinha de aveia
1/2 xícara de chá de água morna
1/4 xícara de chá de óleo de coco ou azeite de oliva
1 ovo (ou 2 claras para reduzir gordura)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento químico em pó (opcional)
📝 Ingredientes – Recheio Light (frango):
2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado (sem pele)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado (sem sementes)
1/2 xícara de chá de molho de tomate natural (sem açúcar)
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
1 colher de chá de azeite de oliva para refogar
📝 Para empanar e fritar (versão mais leve):
1 ovo batido (ou só clara)
Farinha de rosca integral ou farinha de aveia
Óleo em spray ou pouco óleo para fritar (ou usar forno)
👩🍳 Modo de Preparo – Massa Light:
Em uma tigela, misture o ovo (ou claras), água morna, óleo e sal.
Acrescente a farinha aos poucos e mexa até formar uma massa homogênea e macia.
Se usar fermento, adicione e misture bem.
Sove a massa por 5 minutos até ficar lisa.
Cubra e deixe descansar por 20 a 30 minutos.
👩🍳 Modo de Preparo – Recheio Light:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Acrescente o tomate e cozinhe até desmanchar.
Junte o frango desfiado e o molho de tomate.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Cozinhe por 5 minutos para o sabor apurar. Reserve e deixe esfriar.
👩🍳 Montagem e Cozimento Light:
Abra a massa em superfície enfarinhada até a espessura fina.
Corte em círculos ou quadrados e coloque uma porção do recheio no centro.
Feche bem as bordas, pressionando com um garfo para não abrir.
Passe os salgadinhos no ovo (ou clara) batido e depois na farinha integral ou de aveia.
Para fritar, use óleo em spray e frite em frigideira antiaderente com pouco óleo, ou asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos até dourar.
🍽️ Dicas Extras Light:
Usar farinha integral ou aveia aumenta a fibra e o valor nutricional.
Assar ao invés de fritar deixa o salgado mais leve e saudável.
Varie o recheio com legumes refogados ou queijos magros.